Lo primero es situarnos desde el terminal en la carpeta que queremos crear el .txt, en mi caso..
cd Descargas/Pelis\ Anime
Nota* Para que el terminal nos "lea los espacios", podemos poner la barra ( \ ) seguido de un espacio.
Y el último paso, tipeamos..
ls>Lista.text
En Lista, pues ponemos el nombre que queramos. El archivo de texto lo encontraremos en la misma carpeta.